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Casa Viera

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“Si hiciera un restaurant quedaría notable”

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Así nació Casa Viera, un sueño de siempre.

Un lugar para descubrir sabores muy diferentes y a la vez familiares, donde uno entre y se sienta cómodo, como en casa.

Elaboramos nuestros platos con diferentes técnicas y una impronta muy nuestra, lo que nos lleva a seleccionar cuidadosamente cada ingrediente y siempre buscar su máxima expresión.

Coctelería de autor acompañada de una selección de vinos elaborados en rincones de Uruguay.

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E N T R A D A S

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Q U E S O S   F U N D I D O S $UY 420

Quesos fundidos con conserva dulce de morrón, cebolla caramelizada y ajos confitados

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B U Ñ U E L O $UY 320

Buñuelo de kale y mostaza con dip de rábanito picante                                                      

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C O C O   S H R I M P $UY 390

Camarones crocantes con coco y panko sobre emulsión de palta y criolla de mango

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F A L A F E L $UY 290

Falafel con criolla peruana

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E M P A N A D A $UY 340

Empanada de chancho en cocción lenta con ensaladita fresca de poroto colorado

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P O L E N T A $UY 290

Polenta grillada en aceite de ajo sobre salsa de tomate en conserva y gremolata de almendras

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M O L L E J A  $UY 380          

Molleja laqueada sobre boniato zanahoria frito y salsa de morrones amarillos

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P R I N C I P A L E S

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C O R T E   D E L   D I A $UY 620

Bife ancho con chimi de hierbas frescas acompañado de papa rota con salsa romesco

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P E S C A   B L A N C A $UY 540

Pesca del día grillada con vegetales asados

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R I S O T T O   $UY 460

Risotto de vegetales con remolacha asada, queso de cabra y almendras tostadas

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R A V I O L E S $UY 490

Ravioles de calabaza y queso en texturas con crema de puerros al vino tinto

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M I L A N E S A $UY 540

Milanesa de bife ancho con salsa de tomates en conserva, quesos gratinados y tomillo acompañada de papa blanca frita

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P O S T R E S

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P E R A $UY 240

Crumble de pera con helado de crema

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P A N Q U E Q U E   Q U E M A D O   $UY 220       

Pañuelo de dulce de leche quemado con almíbar de lavanda y helado de crema

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O R A N G E   B L A C K $UY 250

Brownie de chocolate y naranja con miel de maracuyá

C O C T E L E R I A   D E   L A   C A S A

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R O S A N E G R A

Grapamiel Rosa Negra, jugo de limón, te de jengibre, naranja

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B A I L E Y S

Whisky J. Walker Black, crema de maní, helado de crema, crema de chocolate, licor de café casero

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S U N S E T   G I N                                                     

Gin Bombay, aperol, almíbar de maracuyá, jugo de pomelo rosado

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G A U C H O

Infusión de yerba mate, vermut gaucho, almíbar de menta

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A Ñ E J O Y F R E S C O

Ron Añejo, oleo de pepino, jugo de pera, bitter de limón

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F I G A R I

Licor de grappa ahumada, crema de coco, jugo de frutilla, perfume de cardamomo

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F R A N C I S

Crema de coco, jugo de ananá, cordial jengibre, maracuyá, Ron blanco, bitter clavo de olor

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U N   V I E R I T A

Gin macerado en arándanos, almíbar de hierbas, jugo de arándanos, limón y agua tónica

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G I N   T O N I C   D E   A U T O R

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  • Cordial de arándanos y naranja, Gin, Tónica                                 
  • Oleo s. De pepino y pera, Chandon rose 187. Gin, Tónica              
  • Te de frutilla y maracuyá, Gin macerado en arándanos y Tónica               
  • Syrup de ananá, Ginger Ale artesanal, Gin y Tónica                        
  • Te de frutas especiado, Gin y Tónica                                     

De miércoles a domingos de 20.00 a 01.00

Reservas: sv@casaviera.com +598 98 499 129

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